Les bases de la cuisine de camping

Avec quelques appareils, vous pourrez sans souci concocter des repas délicieux dans votre véhicule de loisirs. Pour vous aider à démarrer, nous avons dressé la liste des appareils qu’il vous faut.

Cuisiner dans un véhicule de loisirs peut s’avérer très amusant, mais pas toujours facile. Vous disposez de peu d'espace pour travailler et vous avez peut-être moins d'appareils et d'outils à votre disposition que lorsque vous cuisinez chez vous. Pour autant, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas mijoter de bons petits plats dans un véhicule de loisirs. Il vous suffit d'avoir les bons appareils, de vous organiser un peu et de trouver quelques recettes pour la route. Dans cet article, nous vous résumons ce dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre cuisine en véhicule de loisirs.

Réfrigérateur à compresseur 12 V ou réfrigérateur à absorption ?

Lorsque vous achetez un réfrigérateur pour votre véhicule, sachez que vous avez le choix entre deux systèmes de refroidissement : le compresseur et l'absorption.

Thetford fridge inside door Thetford fridge inside door

Réfrigérateur à compresseur 12 V

Le réfrigérateur à compresseur est l'option la plus connue. C’est le type de réfrigérateur que vous utilisez probablement chez vous. Le compresseur transforme le gaz chimique en liquide de refroidissement, qui est pompé dans le caisson. Cela crée l'effet de réfrigération à l'intérieur du réfrigérateur. Les réfrigérateurs à compresseur pour véhicule de loisirs sont conçus pour absorber les fortes vibrations sur la route et fonctionner sur une alimentation électrique 12 V  (au lieu du 230 V sur lequel fonctionne le réfrigérateur à compresseur de la maison).

Le réfrigérateur à compresseur pour véhicule de loisirs fonctionne sur la batterie 12 V de votre véhicule. Vous voulez voyager sans alimentation électrique pendant plusieurs jours ? Alors nous vous conseillons d'envisager des options d'alimentation avec batteries supplémentaires et panneaux solaires sur votre véhicule. Les réfrigérateurs à compresseur refroidissent rapidement et fonctionnent parfaitement à des températures ambiantes élevées, jusqu'à 43 °C.

absorption fridge.jpg

Réfrigérateur à absorption

Le réfrigérateur à absorption diffère du réfrigérateur que vous utilisez à la maison. Il utilise une source de chaleur, générée par un brûleur ou une resistance électrique, pour actionner le système de réfrigération. L'effet de réfrigération à l'intérieur du réfrigérateur est créé par une réaction physique. Le processus n’implique aucune pièce mobile.

Les réfrigérateurs à absorption pour véhicule de loisirs sont des réfrigérateurs tri-mixtes, ce qui signifie qu'ils fonctionnent avec trois sources d'énergie différentes :

  • 230 V : le réfrigérateur est alimenté par le secteur
  • 12 V : le réfrigérateur est alimenté par la batterie de votre véhicule
  • Gaz : le réfrigérateur est alimenté via une bouteille de gaz

Grâce à ses multiples sources d'alimentation, le réfrigérateur à absorption est parfait pour les personnes qui aiment voyager en toute autonomie sur une longue période. La puissance frigorifique des réfrigérateurs à absorption est un peu plus faible que celle de leur homologue à compresseur : un réfrigérateur à absorption offre une performance optimale à des températures comprises entre 10 et 32 °C.

Thetford_Triplex_littlefamilycamping_16x9.jpg Image credit: @littlefamilycamping on Instagram

Appareils de cuisine

Cuisinières pour véhicule de loisirs

Vous souhaitez bénéficier d'une expérience culinaire optimale ? D’une cuisine compacte mais entièrement équipée pour la route ? L'achat d'une cuisinière pour votre véhicule est un excellent point de départ. Les cuisinières de notre gamme offrent tout ce dont vous avez besoin pour préparer un bon repas et sont disponibles dans différentes formes et tailles compactes.

Qu'il s'agisse d’une cuisinière entièrement équipée avec four intégré ou d’une petite table de cuisson combinant grill et plaques, de brûleurs à gaz ou d’une table de cuisson à double source d’alimentation, nous avons ce qu’il vous faut. Au vu du large éventail d’options, vous pouvez choisir la cuisinière pour véhicule de loisirs qui répond le mieux à vos besoins en matière de cuisine et qui s'adapte parfaitement à l'espace dont vous disposez dans votre véhicule.

Thetford-hob-Topline-902

Plaques de cuisson pour véhicule de loisirs

Les plaques de cuisson sont la solution idéale pour ceux qui aiment cuisiner dans leur véhicule de loisirs mais qui n'ont pas assez d'espace pour installer une cuisinière intégrale. Les tables de cuisson pour véhicule de loisirs de notre gamme se déclinent en bon nombre de formes et de tailles : de la petite table de cuisson à trois feux qui s'adapte à tous les plans de travail à la table de cuisson à quatre feux haut de gamme qui offre une expérience de cuisson optimale.

thetford oven muffin baking Image credit: @hjulliv on Instagram

Fours pour véhicule de loisirs

Du pain frais ou grillé le matin à la pizza faite maison le soir : les fours pour véhicule de loisirs vous permettent de profiter pleinement de votre voyage en camping.

Lorsque vous cherchez un four pour véhicule de loisirs, vous disposez de plusieurs options :

  • Une combinaison four et grill
  • Un four avec un grill séparé intégré

Les deux types de four fonctionnent soit au gaz, soit sur la base d’un mix gaz et 12 V. Les fours de notre gamme sont de tailles différentes et s’adaptent à nos réfrigérateurs pour les superposer, ce qui vous permet de créer la cuisine de votre véhicule de manière cohérente.

Éviers pour véhicule de loisirs

La cuisine de votre véhicule de loisirs n'est pas complète sans un évier. Qu'il s'agisse de nettoyer vos ustensiles après avoir cuisiné ou de vous brosser les dents le soir, vous devez disposer d’un évier dans votre véhicule. Que vous ayez un petit camping-car ou une grande caravane, vous trouverez certainement l’évier qu’il vous faut dans notre gamme. Tous nos éviers sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité. De plus, les cuves existent en différentes tailles et formes et conviennent donc à tout type de véhicule de loisirs.

Petits appareils de cuisine

Les appareils intégrés constituent la base de votre cuisine. Pour encore plus de possibilités lorsque vous cuisinez sur la route, vous pouvez également acheter d'autres équipements.

Multicuiseur

Les amateurs de véhicule de loisirs s'accordent à dire que le multicuiseur est l'un des appareils les plus utilisés pour cuisiner sur la route. Vous pouvez l’utiliser pour cuire du riz, préparer des œufs durs, faire sauter des légumes et même cuire de la viande.

Mixeur

Vous aimez boire un smoothie ou un cocktail de fruits frais le matin ? Dans ce cas, votre cuisine doit être équipée d’un mixeur. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer des sauces, hâcher des herbes ou même mélanger une soupe. Un mixeur de haute qualité est un excellent complément pour cuisiner sur la route.

Thetford hob and pans Image credit: @thedailyexpress on Instagram

Cafetière

Quoi de mieux que de commencer sa journée sur la route avec une bonne tasse de café sous le soleil matinal ? Rien, n’est-ce pas ? Vous pouvez bien sûr opter pour du café instantané, mais nous sommes certains que vous préférez déguster un vrai café. Dans ce cas, pas de doute : c’est une cafetière qu’il vous faut. Vous avez le choix entre une machine à café goutte à goutte traditionnelle, une machine à café automatique, une cafetière ou une AeroPress manuelle. Comme vous souhaitez probablement économiser de l'espace sur le comptoir, il est sage d'opter pour un modèle haut et fin.

Purificateur d'eau

Le purificateur d'eau est un must pour tous ceux qui aiment voyager en autonomie. Votre voyage peut vite se transformer en cauchemar si vous ne disposez pas d’une source d'eau fiable. Vous avez évidemment besoin d'eau pour vous hydrater, mais aussi pour cuisiner ou nettoyer. En emportant un purificateur d'eau, vous aurez toujours accès à de l'eau propre. Les filtres du purificateur permettent de conserver tous les bons minéraux et éliminent les bactéries, les métaux et autres contaminants présents dans l'eau.

Conseils pour faciliter la cuisine en véhicule de loisirs

Cuisiner dans un véhicule de loisirs est censé être très amusant. Dans le même temps, cela peut s’avérer difficile. Les espaces de travail et de rangement sont très limités et vous ne disposez pas de tous les outils que vous avez à portée de main à la maison. Avec une bonne préparation, des astuces et quelques connaissances, cuisiner dans votre véhicule de loisirs deviendra une vraie partie de plaisir. Les conseils ci-dessous vous aideront à démarrer.

Planifier et préparer vos repas

Vous partez pour un court séjour ? Comptez le nombre de jours d'absence et prévoyez le nombre de repas que vous devrez préparer. Lorsque vous planifiez vos repas et préparez votre liste de courses, vous êtes sûr(e) d'avoir tout ce dont vous avez besoin pour mijoter de bons petits plats sur la route.

Pour cuisiner facilement et rapidement dans votre véhicule de loisirs, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance. Hâchez les légumes que vous souhaitez utiliser, prévoyez une sauce prête à l'emploi ou faites même cuire du riz, du quinoa ou d'autres céréales à l'avance.

Thetford storage pots Thetford storage pots

Faire attention à l'espace dans votre cuisine

L'espace cuisine de votre véhicule de loisirs est probablement beaucoup plus petit que celui auquel vous êtes habitué. Il est important d'utiliser l'espace disponible à bon escient et de faire preuve de créativité.

En utilisant un couvercle de cuisinière ou des inserts d'évier, vous pouvez facilement ajouter de l'espace pour cuisiner. Sinon, vous pouvez utiliser une planche à découper suffisamment grande pour couvrir votre cuisinière ou votre évier.

Une autre façon d'économiser de l'espace sur le comptoir consiste à nettoyer à mesure que vous cuisinez. Rangez les ingrédients lorsque vous avez fini de les utiliser pour dégager de l’espace. Essayez également d'utiliser un minimum d'ustensiles de cuisine ou de les réutiliser pour éviter d’encombrer votre plan de travail.

Thetford-family-and-van Thetford-family-and-van

Optimiser le rangement dans la cuisine

Pour tirer le meilleur parti de la cuisine de votre véhicule de loisirs, il est important de bien ranger. Du fait de leur moindre taille, vous voulez tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur, de vos tiroirs et de vos armoires ou de votre garde-manger.

Le mieux est de stocker les ingrédients que vous utilisez régulièrement en petite quantité facilement accessible. Vous pouvez utiliser de petits récipients pour y mettre vos légumes, fruits et noix. Vous pouvez également utiliser des récipients plus grands pour les produits que vous achetez en vrac, comme le riz, les pâtes ou les flocons d'avoine.

Ces récipients compacts sont empilables et n'occupent qu'une partie de l'espace qu’aurait pris l'emballage d'origine. Vous pouvez stocker le reste de vos réserves dans un endroit auquel vous n'avez pas besoin d'accéder souvent, comme sous un banc.

thetford cooker dish in pan

Trouver vos repas préférés

Le fait de disposer d'une série de plats à cuisiner dans votre véhicule de loisirs vous facilite la tâche lors de la préparation du repas. Vous pouvez acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin au supermarché local et préparer, en un rien de temps, un repas sain après une longue journée sur la route.

Préparez vos repas à emporter en fonction de vos goûts et de vos préférences alimentaires. Pour vous aider, nous vous présentons quelques-unes de nos recettes préférées, faciles à réaliser dans une cuisine de camping-car.

Achetez des fruits et des légumes frais et de la viande sur la route

Les réfrigérateurs pour véhicule de loisirs sont plus petits que ceux de la maison. Il peut s’avérer difficile d’y stocker tous les ingrédients dont vous avez besoin. Il est donc judicieux d'acheter des ingrédients frais sur la route.

Vous pouvez vous rendre dans une épicerie locale ou encore dans les fermes environnantes. Dans bon nombre de pays, vous pouvez acheter des légumes et des fruits frais, ou encore des produits laitiers sur un stand en plein air. Vous pourrez ainsi agrémenter vos plats d’ingrédients locaux.

Prévoir un seul plat pour vos repas

L'un des principaux inconvénients de la cuisine dans un camping-car ou une caravane est que vous manquez de foyers de cuisson. Heureusement, vous pouvez préparer de nombreux plats dans une seule poêle, comme les pâtes, les sautés, les hamburgers, le chakchouka ou la soupe.

Prêt(e) à cuisiner sur la route ? 

Découvrez notre gamme d'appareils de cuisine pour être parfaitement équipé(e) lors de votre prochain voyage !